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manger local Archives | Filles du Nord

Séjour gourmand au Centre-du-Québec

Par | Centre-du-Québec | 0 commentaire

L’automne est là et nous promet des panoramas à couper le souffle. Le Centre-du-Québec ne fait pas exception avec ses forêts et ses champs splendides où il fait bon aller prendre un verre et goûter des produits du terroir tout aussi délicieux les uns que les autres. Je vous propose ici un séjour gourmand au Centre-du-Québec pour vous en mettre plein les yeux. Avertissement : vous risquez de ne plus vouloir quitter la région!

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Roadtrip sur le 132 – Sortie d’avril en zone rouge

Par | Bas-Saint-Laurent, Gaspésie, Roadtrip | 0 commentaire

La pandémie se fait sentir et l’absence de roadtrip depuis l’hiver se transforme en un grand besoin de juste prendre les clés de l’auto et partir sans trop faire de plan. Même de partir une seule journée peut faire toute la différence sur notre humeur. Aujourd’hui, le plan est de monter assez loin sur la 20 et de redescendre par la route 132. Peu de choses sont ouvertes avec la pandémie en ce moment, ce qui nous rend d’autant plus exploratrices: la mantra du jour sera définitivement «go with the flow». Voici les arrêts surprenants et coups de cœur de la route. À retenir: une journée non planifiée peut nous mener vers de bien belles découvertes

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Défi 100% local : Les richesses de la Haute-Côte-Nord

Par | Côte-Nord, Entreprises d'ici | 0 commentaire

Toujours dans le cadre du Défi 100 % local, dirigeons-nous cette fois vers la MRC de la Haute-Côte-Nord. Cette vaste étendue de richesses naturelles, qui constitue aussi la porte d’entrée de la grande région de la Côte-Nord, offre une panoplie d’options pour garnir vos assiettes de produits du terroir et d’entreprises à visiter.

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Tendre vers un mode de vie autosuffisant à la Baie-James : la méthode de Félix Pigeon

Par | Nord-du-Québec, Portraits | Un commentaire

Toujours dans le cadre du Défi 100 % local,  j’ai cru pertinent de m’entretenir avec Félix Pigeon, un ancien avocat qui a pris la décision de quitter le droit et de s’installer en forêt à Chibougamau pour tendre vers un mode de vie autosuffisant. À la Baie-James, ce n’est pas les richesses naturelles qui manquent et ce dernier souhaite tirer profit au maximum de ce qu’offre son territoire.

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La route des fromages – Centre-du-Québec

Par | Centre-du-Québec, Entreprises d'ici | 0 commentaire

Les circonstances actuelles ont permis de mettre de l’avant la consommation locale et le tourisme agroalimentaire, favorisant grandement la découverte des produits régionaux. Bien connu pour l’importance de ses industries laitières, le Centre-du-Québec compte exactement douze fromageries qui offrent une multitude de fromages fins et frais, les uns plus savoureux que les autres.

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À la découverte des vins mauriciens

Par | Entreprises d'ici, Mauricie | 0 commentaire
Photo : Domaine et Vins Gélinas

Joseph O. Vandal, agronome-généticien, considéré comme le père de la vigne au Québec, souligne dans certaines de ses publications que le premier vignoble québécois fût implanté par Samuel de Champlain en 1608. Mais la culture de la vigne a véritablement pris son envolée vers le milieu des années 1980 . Maintenant, on retrouve des vignobles aux quatre coins de la province, pour notre plus grand bonheur! Dans le cadre du Défi 100% local, quelle belle occasion de découvrir les vins de la Mauricie et les viticulteurs qui se cachent derrière.

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Défi 100% local : MRC Manicouagan

Par | Autres, Côte-Nord, Entreprises d'ici | 0 commentaire

La ferme Manicouagan

Quoi de plus local que d’aller à la source même pour chercher notre nourriture? À la ferme Manicouagan, vous pourrez y faire l’autocueillette de camerises, fraises, framboises et maïs. Ils offrent aussi une belle sélection de légumes frais et une gamme de produits pour vous faire découvrir la camerise. Vous pouvez commander vos aliments sur leur site internet et ensuite venir chercher votre commande à Baie-Comeau. Sinon plusieurs de leurs produits se retrouvent dans des épiceries et poissonneries de la Côte-Nord et de la région de Montréal.

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