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manger local Archives | Page 2 sur 3 | Filles du Nord

Aventures culinaires à la Baie-James

Par | Autres, Chasse et pêche, Nord-du-Québec | 0 commentaire

Quand je suis arrivée à la Baie-James, j’avais pour mission d’animer des ateliers de cuisines communautaires avec les enfants de l’école primaire. Personnellement, j’avais vraiment envie d’en apprendre plus sur la culture crie. J’ai donc décidé d’intégrer la viande de chasse traditionnelle dans tous ces beaux moments. Très, très rapidement, j’ai réalisé à quel point j’en savais si peu sur les techniques en lien avec ce type de mets! En deux temps, trois mouvements, les élèves avec lesquels je travaillais dépeçaient les (très) larges morceaux d’orignal que je leur apportais de l’endroit dans la communauté où l’on pouvait aller chercher de la viande gratuitement.

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En septembre, je mange local

Par | Autres, Centre-du-Québec, Entreprises d'ici | 0 commentaire

Le café de la Brûlerie des Cantons, le kombucha KOMBU, le miel de La Miellerie King, les bleuets de Les petits fruits d’Evelyne, le fromage en grain de la Fromagerie St-Guillaume, le sirop d’érable de l’Érablière Rouge, les pommes du Verger Blanchard, les tomates de la Tomaterie Saint-Pierre-les-Becquets : Au Centre-du-Québec, ce n’est pas les entreprises locales et les produits du terroir qui manquent.

Voici 7 entreprises du Centre-du-Québec où les produits locaux sont mis de l’avant!

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Savourez l’Abitibi-Témiscamingue, un défi à la fois!

Par | Abitibi-Témiscamingue, Autres, Entreprises d'ici | 0 commentaire

Imaginons un petit matin tranquille à la maison

Une promenade à la boulangerie du coin, un pain frais de La Gourmandine, un croissant, une chocolatine… Un bol de l’onctueux yogourt Boréalait de St-Félix-de-Dalquier, couvert des savoureux petits fruits témiscamiens de Nordvie et d’un filet de miel de La Grande Ourse de St-Marc-de-Figuery. Et pourquoi ne pas tartiner notre pain de la – très renommée – confiture de La fraisonnée de Clerval? (Personnellement, j’ai un coup de cœur pour la fraise et rhubarbe.)

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Défi Manger 100% local – Goûtez l’Abitibi-Témiscamingue

Par | Abitibi-Témiscamingue, Autres, Entreprises d'ici | 0 commentaire

Cette année, plus que jamais, les produits locaux ont la cote. Et pourquoi?

La crise actuelle nous fait prendre conscience de l’instabilité du système alimentaire, celui qui nous permet d’avoir des aliments dans notre assiette chaque jour… Mais surtout, on se rend compte de notre « dépendance » aux autres pour s’alimenter ; aux autres pays, provinces, régions, aux travailleurs étrangers…

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Manger local au Nunavik : le partage au cœur des traditions

Par | Autres, Entreprises d'ici, Nord-du-Québec | 0 commentaire

Je pousse la lourde porte d’entrée du centre communautaire et j’entre rapidement dans le bâtiment, enfin à l’abri du froid. J’enlève mes lunettes pleines de buée, ma tuque, mon foulard et mon manteau. Au moment où je m’apprête à enlever mes pantalons de neige, trois petits enfants de moins de 5 ans viennent vers moi pour me saluer.  – What’s your name? Rapidement, je salue les gens que je connais, on rit. Je souris, il est 14 h 00. Je suis vraiment heureuse de m’être déplacée pour cette fête communautaire, et d’avoir bravé le froid en ce samedi après-midi.

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L’île d’Orléans pour les foodies

Par | Capitale-Nationale, Entreprises d'ici | 0 commentaire

En collaboration avec Québec Aventure Tour Île d’Orléans.

L’île d’Orléans, déjà connue pour ses fameuses pommes et fraises, a beaucoup à offrir. C’est une destination parfaite pour une foodie assumée. Les casse-croûtes et restaurants offrent des repas faits à partir des produits de l’île, et plusieurs fermes et vignobles proposent des dégustations sur place. La compagnie Québec Bus Tour offre des circuits de type route des vins ou route des saveurs qui permettent de toucher un peu à tout. Sinon, voici les places que j’ai pu essayer et que j’ai adorées.

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Guide de Lanaudière – Les meilleures adresses pour planifier ton prochain séjour

Par | Lanaudière, Randonnées, Roadtrip | 0 commentaire

En partenariat avec Tourisme Lanaudière


Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de partir à la découverte de Lanaudière avec 10 créateurs de contenu, photographes et blogueurs. L’itinéraire plus que parfait a été créé en collaboration avec Tourisme Lanaudière et VoyageNumeriQC dans le cadre de la tournée d’automne #RapprochezVous. C’était ma première fois dans cette région et pour être honnête, je ne savais pas du tout à quoi m’attendre. Ceci dit, maintenant que j’ai eu la chance d’y passer trois jours et d’expérimenter un peu ce que la région a à offrir, j’ai tellement hâte d’y retourner! Voici donc un itinéraire pour une virée parfaite de trois jours dans Lanaudière!

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La passion du Local

Par | Entreprises d'ici | 0 commentaire

Visite dans les jardins de Laverdure

Manger bio, manger santé, manger frais et local, ça vous parle? Des thèmes très à la mode dans nos nouvelles façons de consommer. On est plus conscient du contenu de notre assiette et on fait davantage d’efforts pour choisir des aliments qui correspondent à une alimentation responsable.

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Destination : Rouyn-Noranda

Par | Abitibi-Témiscamingue, Roadtrip | 0 commentaire

Voici une série d’articles afin de vous préparer à venir visiter l’Abitibi-Témiscamingue cet été. Il y aura un article sur chaque MRC; Val-d’Or, Témiscamingue, Rouyn-Noranda, Amos et Abitibi-Ouest.

J’ai mis mes suggestions selon mes goûts et endroits favoris, mais, évidemment, il y a beaucoup plus de choix d’endroits à visiter, de restaurants ou d’endroits où dormir.

La deuxième destination est Rouyn-Noranda et je ne parle pas juste de la ville, mais de Rouyn et ses environs, car il y a beaucoup de choses à faire tout autour de la ville.

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