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Entreprises d’ici

Vivre comme à l’Île d’Orléans

Par | Capitale-Nationale, Entreprises d'ici | 0 commentaire

Week-end à l’île d’Orléans. Cette courte escapade est un doux baume sur nos vies en cette période de pandémie. Nous serons à 2 mètres, mais durant une brève fin de semaine, ce sera comme un mini-voyage non loin de chez nous, question de nous donner espoir qu’un jour, nous explorerons à nouveau et aurons tout le loisir de connecter, en vrai, et non virtuellement, avec autant de personnes que nous le désirons. Pour les commerçants de l’île, on sent beaucoup d’espoir de voir plus de Québécois qui viendront visiter cet été, tout en regrettant les touristes de l’international.

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Un Noël local

Par | Entreprises d'ici | 0 commentaire

Chaque année pour Noël, ma famille organise un échange de cadeaux avec une thématique bien précise. Plusieurs sujets ont été exploités dans la dernière décennie ; le voyage, la gourmandise, l’art, la musique… Depuis quelques années, je remarque que les valeurs qui dictent notre échange sont beaucoup plus axées sur la consommation responsable et le développement durable. Par exemple, l’an dernier la thématique était « fait ici », l’année précédente c’était « un cadeau pour la cause », puis, en 2016, il devait s’agir d’une expérience plutôt que d’un cadeau matériel.

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Ne manquez pas le rendez-vous de la gastronomie forestière!

Par | Entreprises d'ici, Mauricie, Recettes | 0 commentaire

En collaboration avec MYCO

Dans l’article Se nourrir de nos forêts, je vous ai brièvement parlé de la Filière mycologique de la Mauricie. Cette dernière, en collaboration avec la Coop Le Temps d’une Pinte, est à l’origine du rendez-vous de la gastronomique forestière, MYCO. Cet évènement s’échelonnant sur 11 jours est de retour pour une 4e édition cette année. Pour l’occasion, 22 restaurateurs de la Mauricie collaborent avec des cueilleurs et producteurs locaux afin d’élaborer des menus composés de champignons sauvages, de petits fruits des bois, d’herbes forestières, du gibier, ainsi que des produits maraîchers de notre terroir festif !

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Défi 100% local : Les richesses de la Haute-Côte-Nord

Par | Côte-Nord, Entreprises d'ici | 0 commentaire

Toujours dans le cadre du Défi 100 % local, dirigeons-nous cette fois vers la MRC de la Haute-Côte-Nord. Cette vaste étendue de richesses naturelles, qui constitue aussi la porte d’entrée de la grande région de la Côte-Nord, offre une panoplie d’options pour garnir vos assiettes de produits du terroir et d’entreprises à visiter.

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La route des fromages – Centre-du-Québec

Par | Centre-du-Québec, Entreprises d'ici | 0 commentaire

Les circonstances actuelles ont permis de mettre de l’avant la consommation locale et le tourisme agroalimentaire, favorisant grandement la découverte des produits régionaux. Bien connu pour l’importance de ses industries laitières, le Centre-du-Québec compte exactement douze fromageries qui offrent une multitude de fromages fins et frais, les uns plus savoureux que les autres.

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À la découverte des vins mauriciens

Par | Entreprises d'ici, Mauricie | 0 commentaire
Photo : Domaine et Vins Gélinas

Joseph O. Vandal, agronome-généticien, considéré comme le père de la vigne au Québec, souligne dans certaines de ses publications que le premier vignoble québécois fût implanté par Samuel de Champlain en 1608. Mais la culture de la vigne a véritablement pris son envolée vers le milieu des années 1980 . Maintenant, on retrouve des vignobles aux quatre coins de la province, pour notre plus grand bonheur! Dans le cadre du Défi 100% local, quelle belle occasion de découvrir les vins de la Mauricie et les viticulteurs qui se cachent derrière.

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