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Emilie Seguin

Pancakes énergie bananes-épinards

Par | Recettes | 0 commentaire

Tout le monde sait que le parfait snack lors d’une expédition plein air se doit d’être bourratif, satisfaisant, mais aussi délicieux. Pour faire un peu changement des barres Clifs et des Trails Mix, j’ai concocté des petites pancakes to go avec les ingrédients parfaits pour boucher un coin. Testé en été comme en hiver, c’est définitivement devenu LA collation de prédilection. 

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Le « Hot fireball »

Par | Camping, Recettes | 0 commentaire

Qui dit camping, dit FIREBALL !

Je ne sais pas pour vous, mais dans mon entourage, le Fireball est devenu un must dans les sorties plein air entre amis, parce que c’est festif, rassembleur et je pourrais même dire sacré. Je ne sais pas ce qui a tant avec ce Whisky à la cannelle, mais je ne crois pas avoir déjà vu un fond de bouteille traîner. Une bouteille de Fireball, c’est pas mal toujours aussitôt ouverte, aussitôt vide. 

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La Paella au chorizo

Par | Recettes | 0 commentaire

Pour les soirées un peu plus fraîches dans le bois, j’aime bien cuisiner un repas réconfortant et juste assez épicé ! J’ai donc profité d’une soirée plus froide de juin, sur le bord du feu, pour cuisiner une paella au chorizo avec nos amis de Cottage on the road! On s’était donné rendez-vous afin qu’ils puissent nous montrer le résultat final de leur nouvelle van convertie qui est disponible pour location tout l’été!

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Les croissants “hot-dog” avec des produits d’ici!

Par | Camping, Entreprises d'ici, Recettes | 0 commentaire

Sur Pinterest, je suis tombée sur un tutoriel pour faire des “bread stick” version camping avec de la pâte à pizza. Je me suis tout de suite dit qu’il était possible d’amener cette idée à un autre niveau. J’ai repensé à quand j’étais petite, nous mangions parfois des croissants-hot dog Pillsbury (pas très santé vous me direz)! De là, est venu l’idée d’essayer de refaire cette recette sur le feu, mais en “pimpant” un peu les ingrédients.

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Cuisiner en plein air : vin chaud

Par | Recettes | 0 commentaire

Que ce soit lors d’une soirée fraîche de camping ou lors d’un après-ski, le vin chaud est toujours très apprécié. Essayez ce grand classique autour du feu de camp et ce sera assurément un succès!

Ingrédients:

  • 1 bouteille de vin québécois (750 ml de blanc ou rouge selon les préférences)
  • 3 tasses de cidre de pomme non pétillant
  • 2 tasses de jus d’orange 
  • 1 orange coupée en rondelles
  • 1 citron coupé en rondelles
  • 4-5 bâtons de cannelle
  • 2-3 anis étoilés
  • 2-3 clous de girofle
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Cuisiner en plein air: les bases

Par | Camping, Recettes | 0 commentaire

Pour cuisiner en plein air, il faut savoir se contenter de peu d’équipement. L’instrument de prédilection; la casserole en fonte. Elle fonctionne pour à peu près tout (cuire des pâtes, faire revenir des légumes, dorer des crêpes, faire mijoter un cari, etc.) La fonte n’est toutefois pas recommandée pour les expéditions avec portage en canot et/ou très longue approche en randonnée, car c’est très lourd.  

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