Le printemps nous émoustille les sens, le soleil est chaud sur la peau et les jours rallongent. Les sous-bois de forêt dénudés de neige sont couverts de feuilles mortes, de mousse, roches et racines entre lesquels poussent de petites plantes printanières avant que les feuilles des arbres leur bloquent le soleil. Les amatrices et amateurs de grand air échangent leurs bottes de ski pour leurs bottes de randonnée. La nature s’éveille et nous offre l’opportunité de découvrir des saveurs variées dès nos premières sorties printanières.
Voici 5 espèces de plantes et arbres abondantes dans notre nature québécoise qu’on gagne à savourer. Assurez-vous de bien identifier les espèces avant de les consommer et informez-vous sur la manière de les apprêter.
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