Pour faire changement lors de vos prochains repas de camping, essayez cette recette de Sloppy Joes version végé! Pour consulter mon article sur les bases de la cuisine en plein air, c’est ici!
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Que ce soit lors d’une soirée fraîche de camping ou lors d’un après-ski, le vin chaud est toujours très apprécié. Essayez ce grand classique autour du feu de camp et ce sera assurément un succès!
Ingrédients:
- 1 bouteille de vin québécois (750 ml de blanc ou rouge selon les préférences)
- 3 tasses de cidre de pomme non pétillant
- 2 tasses de jus d’orange
- 1 orange coupée en rondelles
- 1 citron coupé en rondelles
- 4-5 bâtons de cannelle
- 2-3 anis étoilés
- 2-3 clous de girofle
Pour cuisiner en plein air, il faut savoir se contenter de peu d’équipement. L’instrument de prédilection; la casserole en fonte. Elle fonctionne pour à peu près tout (cuire des pâtes, faire revenir des légumes, dorer des crêpes, faire mijoter un cari, etc.) La fonte n’est toutefois pas recommandée pour les expéditions avec portage en canot et/ou très longue approche en randonnée, car c’est très lourd.
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Dans un article précédent, je vous ai parlé et présenté trois plantes à infuser que l’on peut cueillir soi-même dans nos forêts du Québec.
Parmi ces plantes, le chaga, ce champignon (presque magique) aux milles vertus est l’allié par excellence des soirées froides d’hiver ou des matins enneigés où l’on ne cherche qu’à se réchauffer. Voici donc une recette coup de cœur, à partager en amoureux ou à s’offrir à soi-même pour un maximum de réconfort!
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Attention, cette recette contient du lactose, du gluten, des fruits de mer, du gras, du bonheur et du chou-fleur … et c’est facile de rater une sauce Béchamel, soyez patient. Reste que c’est une recette parfaite pour un souper spécial, un peu plus dispendieux et fancy que le traditionnel Kraft Dinner. L’important, c’est de bien choisir ses produits et dieu sait que les produits du terroir madelinot sont délicieux et réconfortants. Évidemment, la recette peut aussi s’adapter aux ingrédients qui se retrouvent dans votre frigo, mais… ce n’est pas pareil. Poursuivre la lecture
Quel meilleur moyen de marquer mes débuts sur le blogue que de démystifier un débat qui perdure dans le temps? Je parle bien sûr du règne de la Tourtière du Lac-Saint-Jean et des mystères qui l’entourent. Si vous vivez au Québec, vous avez déjà eu affaire à une certaine nébulosité entourant le concept de ce met traditionnel du temps des fêtes. Éclaircissons le tout ensemble! Poursuivre la lecture
Dernièrement, je suis allée cueillir des feuilles de thé du Labrador près de mon camp de chasse et j’ai trouvé ça formidable! Alors j’ai voulu vous le partager!
Thé du Quoi ?
Thé du Labrador, t’as bien lu.
Tu peux retrouver cette plante dans les forêts riches en conifère. Elle pousse aussi dans les tourbières et les marais des régions nordiques. C’qui veut dire qu’on la retrouve partout en Abitibi!
Cette plante a de nombreux bénéfices pour la santé et c’est pourquoi elle a longtemps été utilisée par les amérindiens avant l’arrivé du thé chinois.
Tu peux t’en servir comme boisson, mais aussi pour aromatiser tes recettes. Poursuivre la lecture
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